Monikos pyragas arba keksiukai

Kaip jau min?jau, pastaruoju metu esu truput? aps?sta keksiuk? formato… velniai tariant :) odiu dr?siai ? keksiuk? formeles pilu ?vairiausi? tel? ir i?riu, kas gausis :) o gaunasi visai neblogai daniausiai… o jei kakas truput? ne taip, tai daniausiai gali igelb?ti koks kremukas :)

Jei rimtai, tai keksiukai man atrodo labai patogus reikalas. Jie gerai atrodo sud?ti ? papras?iausi? l?kt? (ir ta l?kt? neb?na pilna trupini?, kaip nuo pyrago), juos patogu valgyti ir transportuoti (?ia aiku galioja tiems, kur be kremuko, nors iaip ne akmens amius ir visoki? priemoni? yra :)). Aiku, reikia daugiau pamojuoti auktu gamybos procese, bet rezultatas danai geresnis nes pyrago – toks tas mano manijos pateisinimas :)

Dar gal??iau papasakoti apie tai, kaip manau, kad geri keksiukai (?ia tur?t? b?ti odis cupcake) su kremuku and everything gal?t? atstoti tort?… bet tortai man irgi labai ir vis dar patinka :) tod?l, kol kas ?ia dar nieko nekeisim :)

Aha, o dabar apie Monik? ir jos pyrag? :) ironika, bet pirma teko susipainti su pyragu o tik po to su Monika (tas paintis skyr? geras pusdienis, bet vis tiek). Nei viena paintis nenuvyl? :) Pyragas tikrai puikus – purus ir pilnas skonio, tod?l primygtinai rekomenduoju neatsisakyti recepte nurodyto alkoholio kiekio ir r?ies. Laipsniai kepant igaruoja, o puikus skonis lieka :)

Kadangi leidim? publikuoti it? recept? gavau jau seniai, tai gal? gale prisiruoiau ikepti, ?aminti ir atsist?sti apie tai parayti (neutruko nei poros met? :)) Juokas juokais, bet… negaliu a isitraukti kakokios, kad ir m?nesio senumo, nuotraukos ir lyg niekur nieko parayti, kad tai vat a ?ia kak? iviriau/ikepiau ir tai buvo iauriai gerai ir visiem labai patiko… vat negaliu… man turi dar namai kvep?t ir emocijos b?t visai vieios, o visai tobula, kai raant dar gali ir usik?st tuo apraomuoju :)

Pyragas-keksiukai

  • 1 stiklin? cukraus,
  • 100g margarino,
  • 2 auktai kakavos,
  • 3 auktai vandens,
  • 2 kiauiniai,
  • 1 stiklin? milt?,
  • 1 auktelis kepimo milteli?,
  • 1/2 stiklin?s romo arba brendio,
  • saujos graikini? rieut? (neb?tinai),
  • iupsnelis druskos.

Margarin?, cukr?, kakav? ir vanden? pakaitinti ant silpnos ugnies, kol itirps. Tada nukelti ir iek tiek atv?sinus ?maiyti kiauini? trynius. Sud?ti miltus, drusk?, kepimo miltelius, supilti brend?/rom? ir imaiyti. Baltymus iplakti iki standi? put? ir atsargiai ?maiyti ? tel?. Man atrodo, kad graikiniai rieutai ?ia labai tinka, tod?l rekomenduoju ?maiyti ger? sauj? :) Tada jau apsisprendimo klausimas – pyragas ar keksiukai?

Prisipainsiu, ? kart? iki paskutin?s akimirkos galvojau, kad bus pyragas, bet… keksiukai vis tiek prasimu? :) Ir ?ia mane pasitiko ioks toks nepatogumas – tela gana skysta, tod?l pildyti keksiuk? formeles yra ioks toks i?kis :) Bandiau keli? dydi? sam?ius ir auktus, bet kit? kart? ko gero pilsiu tel? ? ind? su snapeliu ir tada pilstysiu ? formeles.

Orkait? ukai?iam 180 laipsni? kar?iui ir aunam keksiukus. Keksiukai kepa apie 25 min., pyragas, aiku, ilgiau – nesunku pasitikrinti ?smeigus medin? pagaliuk?.

Dar labai skanu dar ilt? pyrag? aplieti tirpintu okoladu (50g okolado itirpinti su lakeliu pieno).

…Santa Claus is coming to town…

Kitaip tariant, laikas prad?ti skai?iuoti dieneles :) O jos, kaip inia, geriausiai skai?iuojasi kalendoriuje. Tiesa tokia, kad keli paskutiniai kalendoriai ? Mildlandija nepateko – my bad :) kita vertus gal jie nebuvo ir labai ?sp?dingi. Bet tendencija aiki – dabar kalendoriai popieriniai :) Kakaip tas lankstymas mane visai vea, o dar ta neaiki meil? popieriui… :)

i? met? kalendorius irgi n?ra tobulumo vir?n? (nors pai?r?jus visai ? j? panaus), bet a iemet didiuojuosi tuo, kad jis buvo baigtas laiku ir iandien, kaip priklauso, ?teiktas interesantui :) Aiku, kaip visuomet, planai virijo galimybes, tod?l teko eiti ? kompromis? su savimi, bet gal? gale viskas baig?si gerai :)

O dabar is tas apie kalendoriaus skanukus… Visi nusipelno ?ia papulti ir stengsiuos, kad taip ir nutikt?, bet tie rieut?liai… :) Tokio paprastai pagaminamo ir neatsivalgomo dalyko nepavieinti b?t? nusikaltimas :)

Karamelizuoti s?dyti rieutai

  • 2 stiklin?s rieut? (kol kas ibandiau tik em?s, bet planuoju ibandyti ir kitokius – s?kme neabejoju :))
  • 1 stiklin? cukraus
  • 6 auktai vandens
  • 1/2 auktelio druskos
  • 1/2 auktelio cinamono

Imam platesn? puod?, sudedam rieutus, cukr? ir upilame vandeniu. Kaitinam, kol cukrus itirpsta. Tada verdam kunkuliuojant? sirup? danokai pamaiant, kol cukrus ima kristalizuotis ir aplimpa rieutus. Sumainam kaitr? ir verdam toliau, kad prad?t? tirpti ir ruduoti lik?s surikristalizav?s cukrus ant puodo dugno. Vis pamaiom, kad itirpusia karamele apsivelt? rieutai – ir taip, kol visas cukrus itirpsta ir apvelia rieutus. Tada ubarstom drusk? ir cinamon?, permaiom ir ipilam rieutus vienu sluoksniu ant skardos padengtos kepimo popieriumi. Ir viskas, palaukiam, kol at?la, ir negalim sustot! :)
Ar jau laukiat Kal?d?? :)