Tiesiog chocolate brownie

Taip… tiesiog brownie, nes lietuvikai vadinti nesiver?ia lieuvis :)

Kitas dalykas, kad brownie nelabai ?sipaio ? lietuvik? deserto ar tai pyrago suvokim?. O jeigu taip realiai, tai mes net tinkamo apib?dinimo ar tai deserto tipo brownie’iui neturim. Labiausiai artimas pavadinimas yra “plytel?”, bet tai kakaip nenuoirdiai skamba, ne?tikina ir tiek. Gal ?ia tik man taip atrodo, bet manau, kad t?las lietuvis nesuabejoj?s pavadint? j? “zakalcu” :) Ir a pati negal??iau paneigti, kad brownie turi to, mano jau nupasakoto, okoladini? muffin’? keistumo, bet… kad ir kaip ten b?t? brownie yra labai skanu, labai okoladas, labai sodrus skonis ir iaip labai gerai :)

Mano paintis su brownie ?vyko u j?r? mari? :) ir neinau ar tos j?ros ir marios mane taip veik? ar dar kakas, bet is desertas padar? man labai ger? ir ilgalaik? ?sp?d?. Vis? laik? pagalvojus apie Amerik?, pirmiausia prisimenu brownie.. kuris buvo toks iauriai skanus, toks tikras ir rimtas reikalas… galb?t tiesiog brownie buvo tai, ko man tada labai reik?jo… atsimenu, kaip utaupiau pus? brownie’io kitai dienai… ir kaip jis buvo nepakartojamai skanus, iimtas i aldytuvo…

Nu ir k?… nepra?jo nei kokie 5 metai :) ir a jau moku tai padaryti savo namuose :) ir vis tiek… kai valgau brownie man em? slysta i po koj?… nors aplink yra viskas, ko reikia – mylimi mon?s, maas rainas ir plytel? tikro okolado “skladuke”… teisingas desertas, k? ?ia ir pasakysi :)

Chocolate brownie

  • 140g juodojo okolado,
  • 100g margarino,
  • 200g cukraus,
  • 3 kiauiniai,
  • 2 auktai nesaldintos kakavos milteli?,
  • 100g milt?,
  • ~100g brendyje mirkyt? diovint? vyni? arba baltojo,pieniko ar to paties juodojo okolado,
  • vanil?s.

Margarin? ir okolad? itirpiname dubenyje ant verdan?io vandens. Nukeliame nuo vandens ir imaiome. Dar ?maiome kakav? ir cukr?. Kai cukrus isimaio ir mas? truput? atv?sta, po vien? ?maiome kiauinius. Galiausiai ?maiome miltus ir vanil?. Dar pagardiname mas? pasirinktais priedais.

Tel? pilame ? skard? (a naudoju tart’o form?) ir auname ? 175 laipsni? orkait? madaug pusvalandiui. Svarbus momentas – brownie neturi perkepti ir b?ti sausas kaip koks pyragas :) Brownie turi b?ti fudgy :) o tai reikia, kad reikia vis pasitikrinti, ?smeigiant medin? pagaliuk? ? kepant? brownie. Pagaliukas neturi b?ti varus ir sausas, itrauktas i kepinio vidurio. Jis turi b?ti iek tiek apsiv?l?s tela ir prapjovus atrodyti kaip susmeg?s pyragas :)

Brownie yra puiku patiekti ilt? (arba paildyt? :)) su plakta grietin?le arba vaniliniais ledais… mmm… skanum?lis :)

Keisti okoladiniai muffinai

J?s man?s nepa?stat, bet a inau, kad iandien J?s? gimtadienis :) Sveikinimai i Mildlandijos!


O dabar apie tuos muffinus ir j? keistum?.. Kaip okolado ir panaaus g?rio gerb?jai, man turb?t negal?t? b?ti nieko geriau u okoladinius muffinus, bet.. nu kakaip jie man nelimpa :) Ta proga a kartais darau eksperimentus su mon?mis – kepu okoladinius muffinus ir atiduodu daugiau ar maiau pa?stam? moni? teismui :) Kiek pamenu, muffinai visada b?na iteisinami :)

Bet kakas su jais vis tiek yra… tokio keisto :) Ir negaliu pasakyti, kad jie neskan?s ar kak?… gali b?ti, kad jie ikep? nesuteikia man tiek diaugsmo, kiek vil?i? a ? juos sudedu…

Tarkim okoladini? muffin? tela yra turb?t tobuliausios konsistencijos ir taip iauriai skaniai kvepia… mmm.. vaikyste… okoladiniu plombyru… yami :) o po to jie ikepa ir pradeda kitaip skaniai kvep?ti.. skaniai, bet kitaip :/ tai nu ir va… gal tame ir paslaptis :)

Dar vienas dalykas – okoladiniai muffinai yra labai fotogeniki :) tie paviriaus sukeld?jimai tokie… gra?s ir daug adantys :) atrodo, imsi, perlaui ir pasipils okolado up?… :) ir dar tas tamsumas, ant kurio puikiai matosi visi priedai ir spalvos… grau :)

Tai tai, jeigu neatmuiau entuziazmo, galite pabandyti :)

okoladiniai muffinai

  • 225g milt?,
  • 2 geri auktai kakavos su okoladu (arba iek tiek daugiau paprastos kakavos),
  • 2 aukteliai kepimo milteli?,
  • 125g itirpinto margarino kepiniams,
  • 100g cukraus,
  • 2 kiauiniai,
  • 180ml pieno,
  • brendyje mirkyt? vyni?.

Viename inde sumaiome miltus, kakav? ir kepimo miltelius. Kitame inde suplakame itirpint? ir atv?sint? margarin?, kiauinius ir cukr?. ? i? mas? dalimis ?plakame milt? miin? ir pien?.

Pasiruoiame muffin? formeles ir popier?lius, paskirstome tel? ? juos. Prismaigstome “girt?” vyni? ir auname ? 190 laipsni? kar?io orkait?. Kepame apie 20 min., kol pradeda skeld?ti, o ?smeigtas ir itrauktas medinis pagaliukas b?na sausas.

Puodelis laim?s ir ilumos

Klausimas tik, ar tas puodelis pusiau tu?ias, ar pusiau pilnas?.. :) Ir taip visada, kol gyvi b?sim… Kakaip iandien dviej? medalio pusi?, pusiau piln? ir tu?i? stiklini? bei gi reliatyvumo poj?tis mane persekioja.. tiesiog iaip, bet pasidar? ?domu :)

Neinau, kaip J?s, bet a akivaizdiai turiu (net neinau kaip pavadinti) polink? ar tai geb?jim?, t? pat? dalyk? matyti skirtingai… Sakykime tas dalykas yra gyvenimas, ar tai laikas… ir tai atsikeli vien? ryt? ir galvoji, arba labiau tikt? sakyti, jauti “viskas puikiai.. aij ?ia dar reikia ? bei t? nuveikti, apie t? ir kit? pagalvoti, en bei ten nueiti.. bet jau kai tik visk? padarysiu (o b?tinai padarysiu!), tai bent pagyvensiu, gi laiko marios, tikrai uteks…”

Ir tada b?na kitoks rytas, kitos kojos :) tos kuri matyt turi kakoki? rimtesni? matematini? gabum?, arba turi skaitliukus :) ir dar ji (ta koja) akivaizdiai moka traukti per dant? t? kit? (koj? :))… ir kas gi tada galvojasi?.. “ou really?.. ar ?ia tikrai to laiko marios.. na gal ir marios, bet jos gi ne tavo, jos bendro naudojimo :) kiekvienas semia kiek gali, kol gali.. o po to pasideda kibir? ir eina ils?tis.. ? dykum?.. kur semti gali tik sm?liuk?, saujom (nes kibiras liko ten prie mari?)… sunkus reikalas…”

Tai vat tai… bet kita vertus gerai, kad yra okoladas :) gerai, kad ? gal? iemos, ima po truput? atsibosti arbata, bet vis dar norisi pagurknoti ko nors ilto… gerai, kad okoladas gali suteikti laim?s jausm?, nors ma? ir trump?, bet juk nieko n?ra amino :)

Ir dar gerai, kad kartais reikia tiek nedaug.. net kai labai skubi ir labai n?ra kada, ir labai reikia daryti kak? kito, gali skirti penkias minutes pasigaminti puodel? ilumos ir laim?s :) o puodeliai ?ia gaunasi du (beje) :)

Vienam pusiau pilnam ir vienam pusiau tu?iam puodeliui karto okolado

  • 3 auktai grietin?s,
  • 4 auktai cukraus,
  • 2 auktai kakavos milteli?,
  • 50ml riebios grietin?l?s,
  • 50g juodojo okolado.

Nedideliame puodelyje ant vidutin?s kaitros maiome grietin?, grietin?l? ir cukr?, kol cukrus itirpsta. Tada ?dedame kakav? ir gerai imaiome, kad nelikt? gumuliuk?. Dar ? mas? prilauome okolado, ir maiome, kol jis itirpsta. Vuolia, pilstome ? dailius stiklinius puodelius ir diaugiam?s su rieutais, cukatais… arba tiesiog diaugiam?s :)