Nagi prisipainkit, kas vaikyst?je nesvajojo tur?ti pilno aldytuvo led?, kad gal?tum valgyti kada panor?j?s ir kiek panor?j?s (itam dar ir sveikatos atitinkamos reikia :)). Na jei ne aldytuvo, tai bent jau pilnos kien?s kapeik? :) Ties? sakant, mano vaikika svajon? praktikai isipild?, tik pabaiga buvo ne visai diugi… Guli sau per atostogas lovoj su begalybe temperat?ros… net neinau, kuris ?ia odis labiau tikt? – gaila ar gerai – kad ta lova Nidoj :)
Bet ledai buvo tikrai skan?s… kaip ir daug kas vaikyst?je, jie turi tokio nesugadinto ir tikrov?s beviltikumo ne?takoto spindesio… mano akys tikrai nuvinta vaikiku naivumu atsistojus prie led? aldytuvo :) ir man patinka, kad mano gyvenime yra toki? dalyk?, kurie nesikei?ia mogui augant – jie tampa tik brangesni ir iltesni, nes su jais siejasi patys nuostabiausi prisiminimai.
Tai tai – ledai! okoladiniai, vaniliniai, karameliniai, plombyras, erbetas, su uogiene, okolado ir sausaini? gabaliukais, trakiais rieut?liais, baltu ar kakaviniu glaistu, gerai apkepusiame vafliniame puodelyje ar ant dailiai fig?rinio pagaliuko… mmm… seil?s takosi ant klaviat?ros :)
Apie namini? led? gamyba galvojau jau labai seniai, dar tada kai nebuvo Mildlandijos. Bet kaip ir visoms didioms id?jos pritr?kdavo laiko, ?kv?pimo, produkt?, o i tikr?j?, tai dr?sos. Neinia kod?l, bet kai labai sureikmini kakok? reikal?, staiga jam pradeda reik?ti ypatingo pasiruoimo ir nusiteikimo… o realiai daniausiai reikia teisingai sukritusi? aplinkybi? :) Taip atsitiko ir man… aplinkyb?s? li?dnas (nes galvoja, kad j? visi pamiro) grietin?l?s indelis aldytuve ir iaurus kartis ne tik u lango, ver?iantis kuriam laikui atsisakyti bet kokio gyvybikai neb?tino orkait?s ?jungimo veiksmo. Rezultatai diugina “po iai dienai” :)
750ml vaikyst?s svajon?s J?s? aldytuve reikia:
- 200ml grietin?l?s,
- 300ml pieno,
- 4 kiauini? tryni?,
- 150g cukraus,
- vanilinio cukraus,
- pried?, jeigu norisi (a naudojau juod? okolad? ir sausainius “Gaidelis” vulgaris :))
Pien? ir grietin?l? paildyti puode su 75g cukraus. Trynius isukti su likusiu cukrumi iki baltos purios mas?s, liaudyje vadinamos kogel-mogel. Galima naudotis elektro?ranga arba rankine plakimo luotele, ?ia kaip kam labiau patinka. Pieno miin? po truput?, maiant supilti ? tryni? mas?. Tada visk? v?l supilti ? puod? ir kaitinti ant silpnos ugnies, kad neuvirt?. Mas? ima labai po truput? tirt?ti ir tai yra enklas liautis :) Tada visk? reikia ataldyti – geriausia t? daryti ?merkaint puod? ? alto vandens vonel?. Per t? laik?, dar galima atsialdyti metalin? duben? aldiklyje. ? j? perpilti prav?susi? mas?. Tada pats metas sud?ti norimus priedus, kvapus ir t.t. Ir visk? aunam ? aldikl?.
Tenka pripainti – procesas ilgas… na bent jau su mano aldikliu, rezultatas pasimat? tik kit? ryt? :) Pagal apraym?, gaminant ledus be led? gaminimo mainos, reikia juos 3-4 kartus perplakti jiems be?lant. Kadangi a gamyba prad?jau gerokai vakare ir mano aldiklis nepasiymi greit?eiga, kit? ryt? jau nebuvo jokios prasm?s atildyti led? vien tam, kad juos suplakti. Nuo plakimo, mas? tur?t? darytis vientisesn? ir kremikesn?, bet a esu labiau nei patenkinta rezultatu, tod?l ignoruosiu ? fakt?.. bent jau iki kito karto :)
O dabar a svajoju apie led? gamybos main?… su kibir?liu ledams, kuris tilpt? ? mano aldikl?… mmm… :)