Sausra… atrodo pavasaris ir sulig kiekviena diena aplink vis daugiau alumos ir gyvyb?s… ir tai diugina, ir nuteikia prie darb? :) ir u gamt? :) bet vat sausra… ir ne tik em? sausa… mintys sausos… turb?t ne veltui mon?s ir gamta taip labai susieti neinia kokiais nematomais saitais.

Ir visgi mane aplank? toks pradioj truput? priverstinis ?kv?pimas, kuris tapo nuostabiu, alsvu ir pavasariku, m?tomis kvepian?iu skanumynu :) Viena i priemoni? ?kv?pimui priaukti – mano nauja recept? knyga :) 500 pyrag? ir pyragai?i? recept? – just for me :) Taigi nuod?m? turint tok? g?rio altin? jo neprad?ti semti.. tai nusprendiau prad?ti :) Juolab, kad reikia pasitreniruoti prie art?jan?i? mamuk? dien? :)

O dar sve?iuose buvo iogas :) taigi penktadienio vakaras buvo turiningai suplanuotas ivykstamajam pyrago “iogas” kepimui. Tiesiai po darbo, susirinkusi vis? reikaling? ?rang? (kuri kaip v?liau paaik?jo nebuvo tokia ir reikalinga :) gerai, kad buvo i ko rinktis, bet ko tik tas mamukas neturi), dar ?sigijus reikaling? produk?iuk?, ivykau smagiai leisti penktadienio vakar? :)

metinis_pyragas_ziogas

Tai tai, kaip daniausiai b?na, receptas neapsi?jo be korekcij? :) bet a jau didel? ir eksperiment? nebebijau, ir dar manau, kad turiu pakankam? kompetencij? ?veikti visokius netik?tumus procese :) vat kaip gerai a apie save galvoju :P

is pyragas tikrai patraukia d?mes? savo gaiviu alumu, kuris neatrodo nenat?ralus ar nepatrauklus, kaip tik atvirk?iai… ir aiku nuostabi nuotrauka knygoje works like a charm vaikams :) Nieko nuostabaus, kad is pyragas ?strigo ? atmint? ir buvo tas pirmasis ikil?s prie akis prireikus pasirinkti penktadienio skanumyn?… Ir k? gi, rezultatas nenuvyl?, nors buvo visoki? min?i?, kaip man danai nutinka bandant k? nors naujo… gal tod?l a esu linkus bandyti vienumoje :) bet kartais imu ir surizikuoju… ir kartais ima ir pasiseka :) a tvirtai tikiu, kad labai daug priklauso nuo nuotaikos ir tik?jimo tuo, k? darai… ir dar svarbu visk? daryti pagal gerai apgalvot? plan?, kad negaiti ir nepaskub?ti ten, kur nereikia :) raau kaip dainuoju :) kaip apie gyvenim? gal :)

Bet mes ?ia gi apie pyrag?! Mano iogas uskait?.. o kaip Jums?.. :)

Pyrago pagrindui:

  • 180g sausaini? (t.y. 1 pakelis paprast?j? Gaideli? :) galima naudoti okoladinius, tada nereik?s d?ti kakavos),
  • 70g sviesto,
  • 2 auktai kakavos,
  • 1 auktas cukraus.

Sausainius sumaliau m?smale, sud?jau kakav?, cukr?, pjaustyt? sviest? ir minkiau, kol gavosi tokia gana trupanti tela. Gauta tela iklojau nedidel?s (~23 cm skersmens) formos pagrind? ir suformavau keli? centimetr? auk?io krat?. Paruot? pagrind? reikia kepti ?kaitintoje orkait?je apie 20 minu?i?.

Kremui:

  • 350ml grietin?l?s,
  • 1 1/2 auktelio elatinos,
  • 55g cukraus,
  • 3 auktai m?tinio likerio,
  • 2 aukteliai m?t? tinkt?ros,
  • 4 kiauini? tryni?.

75ml grietin?l?s sumaiyti su elatina ir palikti kelioms minut?ms, kad ibrinkt?. Tada ? miin? sud?ti cukr?, m?tinius skystim?lius, kiauini? trynius ir iplakti mikseriu. Tada miin? supilti ? nedidel? puod? ir virti maiant, kol itirpsta elatina (apie 5 minutes). Puod? su kremu ?statyti ? alt? vanden? ir aldyti, vis pamaiant, kad nesusidaryt? plutel?, kol kremas pradeda tirt?ti. Greitai iplakti likusi? grietin?l?. Po truput? d?ti grietin?l? ? virt? krem? ir atsargiai ?maiyti. Supilti gaut? krem? ? kept? pagrind? ir d?ti ? aldytuv? , kol kremas sustingsta (keletui valand?). Galima papuoti pyrag? trupintu ar tarkuotu okoladu. O tada jau m?gautis nuostabiu m?tiniu desertu :)