Kartos salotit?s

Labai netik?tai iandien vakarien?s planas i lietuviko r?gpienio su vieiai virtom bulv?m virto nenusakomos virtuv?s edevru :) itas post’as irgi labai netik?tas… netik?tum? diena saky?iau :)

Pasiteisinimui turiu pasakyti, kad gyvenime nieko panaaus neb??iau sugalvojus, nes nieko tokio nebuvau ragavus. Taigi teko sekti inovo nurodymais ir gerais prisiminimais apie panaias ragautas salotas vienoje maitinimo ?staigoje :) Dar “b?tinai reikia parayti”, kad itos salotos puikiai tinka sportininkams prie varybas! Maistas-sportas-sveikata!!! :)

Na k? ?ia dar tokio pasakius.. gana greitai paruoiamas tikrai sveikas ir graus patiekalas… reikia pripainti, kad persivalgyti i? salot? tikrai sunku :) Dar turiu toki? nuojaut?, kad joms tinka beveik visos darov?s, kuri? yra aldytuve. ituo poi?riu patiekalas gal?t? atstovauti kin? virtuv? (ir dar d?l t? keli? la? sojos padao). Kita vertus, feta tai ?ia jau kakas apie Graikij?? :) Tai vat ir neinau, kaip ?ia i tikr?j?…

Kadangi jau v?lu, o J?s juk dar tikrai iandien nor?sit i? salot? ;) tai a jau ir baigsiu savo pasisakymus ir pateiksiu salot? turin? beigi vizualizacij? :)

salotos_karstos2

Dviems neperdidel?ms porcijoms gali prireikti:

  • 250 g pievagrybi?,
  • 1 paprikos (jei reikia groio, si?lau rinktis raudon?),
  • 1 nedidel?s cukinijos (manau puikiai tikt? ir baklaanas),
  • gera sauja konservuot? soj? daig?,
  • 1/2 ilgojo agurko,
  • apie 10 cm poro,
  • trupu?io gero aliejaus pakepimui,
  • lakelio sojos padao,
  • iupsnelio druskos,
  • saujel?s sezamo s?kl? (turb?t b?t? skaniau paskrudintos) ,
  • 200 g feta tipo s?rio.

Aiku, visi puikiai supranta, kad visos ?ia suraytos proporcijos gali b?ti drastikai kei?iamos atsivelgiant ? norus, galimybes, pom?gius bei planet? isid?stym? (nes kas iandien tinka vandeniui, gali b?ti pra?tinga svarstykl?ms :D). Tai va, esm? yra visk? susipjaustyti, gerai ?kaitinti aliej?… ir po truput? kepinti visas sudedm?sias dalis labai kartai ir labai neilgai, kad darov?s suilt?, bet neitit?. Sukeptas daroves pagardinti soja, druska, sezamo s?klomis ir gal? gale sud?ti feta s?r?. Dar kelis kartus permaiyti, kad s?ris truput? apsilydyt? ir greitai patiekti, kol neatalo. Gero vakaro :)

Ligonio pyragas

Ne toks a ir ligonis, kai pagalvoji :) ?ia tik iaip, kad sukel?iau gailes?io ir J?s pamirtum?t, kad paskutinis kartas, kai post’inau jau buvo taip seniai… taip nedovanotinai seniai… bet negi pyksi ant ligonio :P

itas pyragas ligonio ne tik tod?l, kad kep?ja pasiligojus :) bet dar ir tod?l, kad, kai sergi, tenka suktis su tais produktais ir j? kiekiais, kuri? yra aldytuve. Baisu prisipainti, bet ito post’o gal?jo ir neb?ti, jei ne bebaigianti galioti vark? mano aldytuve :) Na ir k? gi, valgyti man jos nesinor?jo, palikti rytojui (supraskit, kad poryt imes?iau) irgi kakaip nesmagu… tai prad?jau browsinti recepto, tokio paprasto ligoniko :)

Ne?tik?tina kaip ilgai utrunka tie patys dalykai, kai esi ne geriausios sveikatos… Tod?l nusprendiau, kad turimas receptas reikalaujantis telos aldymo bent por? valand? gali mane pribaigti, arba galiu susigundyti palikti likus? darb? kitai dienai ir tada t? vark? jau tikrai reik?s imesti :) Aiku aldymas ne pats sunkiausias darbas :) turint omeny, kad nereikia s?d?t ir aldyt… bet reikia laukti!

Anyway, mane aplank? s?km? – dviguba! T.y. radau puikiai mano charakter? (nepriklausomai nuo sveikatos) atitinkant? recept?, rezultatas tikrai ne pats blogiausias, gal kiek liguistai liesokas :) bet kai b?siu sveika ir gal?siu nueit nusipirkti pakankam? kiek? vark?s jis bus tobulas!

Atsimenat t? vark?s pyrag? i Nidos kepykl?l?s? Tai va, jis ilsisi!

Dar noriu pasakyti, kad vark? ir okoladas yra turb?t nuostabiausias ir tobuliausias derinys ever. emai lenkiu galv? prie t?, kuris j? sugalvojo, nes tai nepakartojama… Sako, kur du, tai tre?io nereikia? :) bet k?, jei tas tre?ias tai brendyje mirkytos diovintos vynios?.. K? ?ia bepridursi, tobulas trio… ir dar kava su pienu… mmm…

pyragas1

okoladinis vark?s pyragas

  • 450g milt?,
  • 2 auktai kakavos,
  • 1 arbatinis auktelis kepimo milteli?,
  • 1 kiauinis,
  • 200g cukraus,
  • 200g margarino;
  • ?darui: 600g vark?s, 200g cukraus, 200g grietin?s, 2 auktai krakmolo, 4 kiauiniai, brendyje mirkyt? vyni?.

Margarin? itirpinti ir truput? atauinti. Tada ?muti kiauin?, sud?ti cukr? ir gerai imaiyti, kad itirpt? cukrus. ? gaut? mas? d?ti kakav?, kepimo miltelius ir miltus ir v?l gerai imaiyti. Tada padalinti tel? ? dvi nelygias dalis, sud?ti ? maielius arba maistin? pl?vel? ir d?ti ? aldikl?!

Taip taip aldikl?, ne aldytuv? :) Hmm… kas ?ia man kak? yra sak?s apie tel? ir aldikl?… aha Kristina! :) a niekada nepamiriu, kaip neleidai man d?ti meduoli? telos ? aldikl?, kad b?t? grei?iau :) ir a prisiekiu, a NIEKADA NEDEDU MEDUOLI? TELOS ? ALDIKL?, kad ir kaip skub??iau :) dar turiu t? lapel? su tavo raytu receptu ir pabrauktu odiu “? aldytuv?” ;)

Aha darom ?dar? :) ?ia ta vieta, kur man iki pilnos laim?s pritr?ko vark?s :) tai va, receptukas yra geras, bet a tur?jau tik iek tiek daugiau nei pus? reikiamo vark?s kiekio, tai ir viso kito truput? pamainau. Nieko ?ia daug daryti nereikia – patrinti vark? akute, atskirai sumaiyti kiauinius su cukrumi, d?ti ? vark? grietin?, krakmol?, kiauini?-cukraus mas? ir gerai imaiyti. Gal? gale privejoti vyni? ir dar kartai permaiyti :)

Na gerai, turiu dar ? t? pripainti, originaliai recepte minimos razinos… bet a labai nem?gstu kepini? su razinom, any kind kepini?, ir ne tik razinom, bet ir kitais diovintais vaisiais. A neturiu nieko prie razinas ar kitus diovintus reikalus, kai jie yra ne kur nors ?kepti. Ties? sakant, man atrodo, kad razinos dedamos tada, kai pataupoma rieutams :) ok, yra viena iimtis – razinos mirkytos rome :) Bet ?ia mano kukli nuomon?…

Jeigu labai l?tai maiai ?dar?, tai tela aldiklyje tampa reikiamo kietumo – tokio, kad j? galima b?t? tarkuoti burokine tarka. Taigi, jamam didesn? gabal? telos ir tarkuojam ? kepimo form?. Ant viraus pilam vark?s ?dar? ir utarkuojam likus? gabal? telos. Kepam apie 1 valand? apie 180 laipsni? kartyje. Skanesnis altas, jei pavyksta ilaukti :)

pyragas2

P.S. a dar nelabai moku fotografuoti, kad b?t? grau, bet moku kepti, kad b?t? skanu, nors ?ia ir atrodo kaip pastov?j?s bulvi? ploktainis su karotinu :P

Grynai lietuviki keksiukai

itie keksiukai, kuriuos as bevely?iau vadinti mufinais, yra the bestest desertas visomis progomis :) Turb?t nedaug atsiras mano pa?stam?, kurie neb?t? j? ragav?… Tie, kurie atsiras, pakelkit rankas :) Kaip ten beb?t?, mufinai yra labai gerai! O kadangi iandien proga lietuvika, tai ir mufinai tapo lietuviki… bent jau taip tur?jo b?ti :) mano pasiteisinimas – nat?ralumas reikalauja auk? :P (sekite mint?)

Taigi, vakar ikepusi keksiukus iandienos ventei, nusprendiau, kad proga ypatinga, tod?l ir keksiukai tur?t? b?ti nekasdieniki… Kaip tariau taip ir padariau :) (vis dar sekam mint?)

keksiukai2

it? nuostabi? keksiuk? receptas yra i nuostabios desert? recept? knygos “okoladas”! Gal ne tiek ten to nuostabumo, kiek groio ir frustracijos, kai kas nors nesigauna, taip kaip ten graiai nufotografuota puslapyje su auksiniu krateliu :) bet b?na tikrai skanu… Beje, keksiukai ten, d?l man nesuvokiam? prieas?i?, pavadinti bandel?mis (yea right)… Bet tai jiems netrukdo b?ti bestest :)

Keksiuk? kepimas yra labai greitas ir diugus procesas, nes sugadinti kaip ir n?ra k? :) Gal tik reikia iek tiek netradicinio inventoriaus, bet kai j? ?sigyji… tai pradedi galvoti, kaip jo ?sigyti dar, nes panau, kad su viena norma – minios nepasotinsi :) o minia negailestingai auga, o orkait? pasilieka tokio pa?io neperdidelio dydio :)

Apelsininiai mufinai

  • 300 g milt?
  • 200 g cukraus
  • 180 ml pieno
  • 125 ml aliejaus
  • 1 kiauinio
  • nutarkuotos apelsino ievel?s
  • iupsnelio druskos
  • kepimo milteli? (a naudoju pranc?zikus kepimo miltelius i “IKI” parduotuv?s, pilu vis? ma? maiel?, skirt? turb?t 500 g milt?)
  • plytel?s okolado (juodo arba pieniko)

Taip pat reik?s papildomo inventoriaus, kaip jau min?jau :) Tai b?t? formel?s keksiukams – mano yra silikoniai puodeliai, bet b?na ir teflonini?, ir ne pavieni?, bet sujungt? ? pad?kliuk?, bet tai turb?t neturi didel?s ?takos. Dar reikia popier?li?, toki? speciali? gofruot?, kurie realiai yra skiti tam, kad nereik?t? po to formeli? plauti :) Bet vietoj popier?li? galima naudoti folij? – paimti kok? panaaus dydio puodel? arba t? pa?i? formel? ir iformuoti i folijos reikiamo dydio ?d?kl?. Arba galima visai nenaudoti joki? ?tiesim?, bet bent jau tas gofruotas silikonines formeles plauti tikrai nuobodus reikalas :)

Aij, tai gaminam tel? :) Kiauin?, cukr?, pien?, aliej? bei apelsino ievel? suplakam ? vientis? mas? (patariu naudoti mikser? ar kak? tokio). Dubenyje sumaiyti miltus su druska ir kepimo milteliais. Supilti plakin? ? miltus ir gerai imaiyti. Tada ? mas? ?d?ti susmulkint? maais gabal?liais okolad? ir v?l gerai imaiyti. Tuomet, prad?ti kaitinti orkait? :) apie 180 laipsni?…

Ir k? gi, imam formeles, tiesiam k? turim :) (jei netiesiam nieko gal truput? patepliojam riebaliuku, nors jei formel?s geros netur?t? nieko nutikti). Tada dedam po ger? aukt? telos ? kiekvien?, taip, kad tela upildyt? apie 2/3 formel?s. Man pavyksta ikepti apie 20 keksiuk?. aunam orkait?n ir kepam apie 30-40 min. Pabandom su mediniu pagaliuku arba tiesiog suragaujam vien? mufin? :)

keksiukai1

Dabar dar reik?t? pasigirti ventiniu glajum :) Taigi, geltona spalva – tai saul?, imam por? aukteli? cukraus pudros ir gabal?l? saul?s :) jei neturit, tiks ir lakelis apelsino sul?i? :) Mas? turi gautis tirtoka, kad labai nenuvarv?t? ir galima b?t? pasinaudoti konditeriniu virktu be didesni? frustracij?, tod?l skys?ius naudoti saikingai :)

alia – ta pati cukraus pudra, iek tiek matcha arbatos milteli? ir t? pa?i? aplesino sul?i? (j? tikrai dar liks ir atsigerti).

Raudona! Taip, tai raudona! Nieko neinau! :) Sulaukiau donoro pasi?lymo, bet nusprediau naudoti raudon? vyn? :) tai vat tod?l ?ia tokia RAUDONA spalva gavosi :) Kas turi geresni? pasi?lym?, praau nesusilaikyti ir pasidalinti, tikrai ?vertinsiu ir pasidalinsiu rezultatais nat?roje :) Lietuvik? prog? bandymams tikrai turime daugiau nei pakankamai :)

Su vente!

keksiukai3

Madinga gryb? sriuba

Toks pretenzingas pavadinimas netur?t? ig?sdinti. Ta mada ?ia d?l to, kad i sriuba yra toks truput? plagijatas nuo sriubos, kuri b?davo patiekiama Fashion bare, kai dar jis buvo :) juokingas toks baras, kuris servindavo dienos pietus su kotletais ir pan., bet vis tiek fashion :) iaip viskas b?t? gerai, jei ne pavadinimas :) ir dar tie ale fancy ale kailiniai sofki? atloai… a vis dar neabejoju, kad ten kas nors gyveno :)

Anyway, sriuba tikrai gera b?davo, tokia tirta ir kvapni, o svarbiausia, kad porcija tikrai ne per maa… nuo tada, kai jos paragavau, vis galvodavau, kaip ?ia nukopijavus… bandyti aiku prad?jau tik tada, kai baras usidar? :) pirmasis bandymas buvo labai tikslus ir pilnas susikaupimo :) susiradau trintos gryb? sriubos recept? internete ir aiku ji nebuvo panai ? T?… reik?jo improvizuoti krakmolu :)

Bet tai visai netik?tai at?jo antrojo bandymo metas… j? iprovokavo gailiai aprasoj?s pievagrybi? maielis aldytuve :) ir k? J?s sau manot – viskas ?vyko puikiai! ir jokio krakmolo!!! :) Tiesa, originaliai sriuboj dar tur?t? b?t paskandintas vienas kitas gabaliukas virtos vitienos, bet man?s jinai ten niekada neav?jo, tai apsi?jau be jos :) improvizacija rulez :)

sriuba2

Turinys:

* ~600 g pievagrybi?,
* 2 morkos,
* ~300 g aldyt? moli?g? (a manau, kad galima naudoti bulves arba cukinijas ir pan. – ?ia sriubos “m?sa”),
* pus? poro,
* 3 kubeliai gryb? skonio sultinio (arba 1,5ltr tikro sultinio),
* pus? stiklin?s grietin?l?s,
* sviesto, grybams pakepinti,
* druskyt?s pagal skon?.

Nu ir k? gi, jamam puoda, pilam 1,5ltr vandens, uverdam. Sudedam sultinio kubelius, pamaiom, kol itirpsta. Tuo tarpu dar pakepinam ant sviestuko nedideliais gabal?liais supjaustytus grybukus ir supilam ? sultin?. Verdam, verdam, ir tuo tarpu pjaustom morkas irgi nedideliais gabal?liais, por? griein?liais. Ir v?l visk? ? puod?… Tada dar pridedam “m?sini?” darovi? :) kiek? galima koreguoti pagal tai, kokio tirtumo norim gauti sriub?. Ir tada verdam, verdam, kol visos darov?s iverda. O vat tada visk? (bet geriau dalimis :)) pilam ? blender? ir sutrinam – bzum bzum :) Ir v?l visk? atgal ? puod?, padruskinam, paragaujam, jei reikia pakartojam :) Kai sriuba uverda, nukai?iam puod?, supilam grietin?l?, imaiom, dar kart? paragaujam (mmm…), jei reikia dar padruskinam ir valgom! :) Prie sriubyt?s galima patiekti baltos duonos skrebu?i?.

sriuba1

Savaitgalio projek?iukas

Jau?iu, kad ne man vienai b?na toks jausmas, kai tiesiai ? akis priekaitingai i?ri gera kr?va nebaigt? arba t?stin? darb?… ir gal tik man tada kyla tokia pagunda imtis kokio nors super-duper projek?iuko visai ne ? tem? – lyg neb?t? k? veikti :) kas baisiausia, kad a daniausiai susigundau… ar ?ia sunku vidury sesijos nusimegzt kok? alikiuk??!? :) Diugu, kad po to b?na kuo diaugtis (ir pasipuot per egzamino perlaikym? :))

Dabar aiku viskas kitaip, daug papras?iau, saky?iau… maiau azarto, daugiau dvejoni? :) bet pagunda toks dalykas… ?miausi naikinti senokai prad?tas kaupti lino atrai?les – sugalvojau pasisi?ti marg? servet?li?. Rimta svajon? ir kaupimo prieastis yra didelis skiautini? utiesalas su pailtinimu and everything, po kuriuo galima leisti varbius iemos vakarus… mmm :)

Tai va, v?lyvokok? etadienio vakar? prad?jau matuoti (?), braiyti, kirpti beigi lyginti (!), tada dar truputis sekmadienio priepie?io apm?tymams, vidin?ms si?l?ms ir portotipui :) …ir tikrai perv?lus sekmadienio vakaras paskutiniems trichams!

Beje, turiu gr?ti prie lyginimo, kas i principo n?ra blogas ?protis, ir net negal??iau pasakyt, kad jis man nepatinka, kai yra teisingos priemon?s, bet danais atvejais jis uima tikrai per daug laiko ir suteikia tikrai per maai naudos. Nu kokia nauda i ilygint? rankluos?i? ar patalyn?s – grois iki lygiai pirmo panaudojimo? itas supratimas man turb?t tiesiog neduotas :) bet utai galiu pasigirti, kad labai gerai suprantu ir patikrinau (!) lyginimo naud? siuvant (o ne tik susiuvus :)). Siuvimo pamokos neina perniek :)

Taigi, apytiksliai pamatavus, laiku palyginus ir truput? pasistengus… TADAM!!!

itaip itaip va ir va kaip:

servetele1

…arba taip:

servetele2

O gal? gale tai ?ia du viename daiktas, kuris manau tur?s gili? prasm?, kai ant vienos kurios pus?s bus kleckas :)

servetele3

Pirmas projektas. Pirmas dublis

Na k? gi, i nuostabi tema startuoja su nauju megztinio projek?iuku :) Kaip danai atsitinka, visai neaiku, kas gausis gal? gale, bet kadangi iki rankovi? dar toli, tai laukiu genialios minties ir mezgin?ju…

Ties? sakant ne visai viskas taip ir neaiku… Vaikyst?je tur?jau labai gra? mamos megzt? megztuk?… tok? balt?, ilt? ir su stiebeliais :) Iaugau t? megztuk? dar tada, kai nemok?jau megzti, bet prisiminimas mane persekioja iki dabar – labai jau graus buvo daiktas… Beje jau vien? kart? buvo bandymas prad?ti it? projekt?, bet jis lugo paaik?jus, kad tokiam ratui neuteks si?l?.

Laimei, atsirado kit? si?l? (?ia taip madaug nepra?jo n? 4 metai… :)).. ali?! “patys tie stiebeliams megzti”, pagalvojau ir gr?au prie seniai brandintos minties… ir tada paaik?jo, kad ta mintis ne taip gerai subarndinta :) ?ia kaip su daina – odiai yra, o vat muzika kakaip nesuskamba nors tu k?… arba atvirk?iai :) Trumpai tariant, turiu rat?, bet modeliukas dar miglotas… bet kakas vistiek gausis!

Taigi, antras dublis coming soon, o kol kas so far, so good:

megztas1

megztas2